Telegram
Додайте товари до списку бажань
0
Мій кошик

ETHIOPIA Gerba, 250 г

Артикул: COFILethgerba250
Характеристики
Категорія MICROLOT
Оцінка SCA 89
Обробка 96h anaerobic
Різновид kumie, siga
Смаковий профіль TROPICAL FRUITS, COCONUT, STRAWBERRY LEMONADE
Регіон Gerba
Висота вирощування 2200-2400 м
Кислотність 8/10
Солодкість 7/10
Гіркота 2/10
Загальне враження Цей лот один з найкращих лотів цього року! Ми були здивовані його смаком, адже він нагадав ту саму найсмачнішу Ефіопію, яку ми пили 3-4 роки назад. Він однозначно вимагає вашої уваги своїм смаком і звісно, методом обробки. Маємо всього 2 мішка цього зерна.

Ця кава походить з регіону Dogu Sodu, Gerba, Guji і був оброблений на станції обробки Gerba. За рахунок великої висоти вирощування 2200-2400 м над рівнем моря, кава вистигала довгий період, що допомогло сформувати багато кавового матеріалу всередині зерен. Для вашої чашки це означає неймовірно насичений букет смаків.

Метод обробки натуральний анаеробний. На першому етапі, каву ферментують в герметичних бочках протягом 96г, після чого відправляють на сушку на африканських ліжках. Для вашої чашки це означає ще більше інтенсивності смаку і яскраву кислотність. Перша враження від смаку “вау, це як полуничний лимонад...” тому саме цей дескриптор стоїть перший в описі. Також, можна відчути яскравий букет таких тропічних фруктів як кокос, манго, ананас.

Готувати рекомендуємо на помірній температурі 92-93°, адже зерно достатньо екстрактивне.
Фасовка
500 грн
Увійдіть на сайт щоб
додати товар в список бажань
при замовлені будь-яких 8 одиниць
Новий відгук або коментар
Увійти за допомогою
Оцініть товар
Надіслати
Вгору