| Оцінка SCA | 88 |
|---|---|
| Обробка | natural |
| Різновид | Gesha 1931, Gori-gesha |
| Смаковий профіль | BLACK TEA, PEACH, YELLOW FRUITS |
| Регіон | SNNPR, Gesha |
| Висота вирощування | 1400 - 1684 м |
| Кислотність | 6/10 |
| Солодкість | 8/10 |
| Гіркота | 2/10 |
| Загальне враження |
Ця кава демонструє наскільки солодкою може бути Ефіопія. Різновид Gesha1931, що вирощують на фермі - серед найстаріших сортів кави відомих у світі. Він походить з густого лісу долини Омо, що всього в 20 хвилинах від ферми. Характеризується високою солодкістю і цитрусовими нотами. Цитрусовий профіль дуже делікатний і навіть нагадує цвітіння, також ми відчули солодкі темні ягоди. Рекомендуємо заварити іммерсією, температура 91-93C та не шкодувати часу заварювання. |
