| Оцінка SCA | 85 |
|---|---|
| Обробка | washed |
| Різновид | 74110, 74547 |
| Смаковий профіль | APRICOT, BLACK TEA, BERGAMOT |
| Регіон | Sidamo |
| Висота вирощування | 1920-2330 м |
| Кислотність | 6/10 |
| Солодкість | 6/10 |
| Гіркота | 3/10 |
| Загальне враження |
Ця кава ідеально підійде для щоденного батч-брю і еспресо. Вона відображає класичний букет Ефіопського теруару, для якого в смаку характерні цитрусові та квіткові ноти. Проте в цьому лоті, також можна відчути смаки солодких кісточкових фруктів, зокрема абрикоса. Це створює хороший баланс між кислотністю і солодкістю, що дає змогу розкривати букет в різних методах приготування. Добре поєднується з молоком. Не шкодуй градусів на своєму чайнику і починай готувати її на воді не менше 93°C. |
